معكرونة بالبشاميل
 

من ألذ الأكلات الإيطالية التي حظيت على إنتشار كبير
عالمياً وعربياً بشكل خاص : معكرونة بالبشاميل ...
دعوني في الأسطر التالية أقدم لكم طريقة تحضيرها :
في البداية يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا بعد ذلك يتم
غسلها بالماء البارد ويتم وتصفيتها ...
من ثم يضاف إليها ملعقة ونصف كبيرة من الجبن الرومي
المبشور مع كوب بيشاميل وأربع ملاعق من كريمة الخفق
وتخلط المكونات ...
ثم في صنية يسكب نصف كمية معكرونة ويضاف فوقها
كوب من اللحم المعصج المفروم وباقي المعكرونة كما أنه
يضاف ملعقة ونصف جبن رومي مبشور وكوب من
البيشاميل أخر مع كمية قليلة من الزبدة المذابة ..
في النهاية يتم إدخال هذه الصنية إلى الفرن لتحمير وجهها ..