طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
 

ماذا تحتاج قبل البدا في طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
اختر الكل
1 علبة (16 أونصة) باستا بيني
بترول
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 رطل لحم مفروم
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 علبة (8 أونصات) صلصة طماطم
1 بيضة مخفوقة
اندفاعة جبن بارميزان
صلصة البشاميل:
6 ملاعق كبيرة زبدة , ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
6 ملاعق كبيرة طحين
8 أكواب حليب بارد
ملح
الفلفل الأبيض
فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 بيض مخفوق
1. حضري المكرونة حسب الإرشادات الموضحة على العلبة.
2
2. اقلي البصل في القليل من الزيت على نار عالية حتى طري.
3
3. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.
4
4. يضاف اللحم المفروم والبني.
5
5. صفّي الدهن ، وأعيدي إلى الموقد وأضيفي البقدونس والزعتر والقرفة حتى تمتزج.
6
6. أضيفي علبة صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7
7. نرفع عن النار ونتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، أضيفي البيضة المخفوقة. اجلس جانبا.
صلصة البشاميل:
8
8. في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تذوب الزبدة. بمجرد الذوبان ، اخفقي الدقيق في الدقيق حتى يصبح ناعمًا. استمر في الخفق لمدة دقيقتين.
9
9. الآن اخفقي الحليب ببطء حتى يتم إضافة كل الحليب. استمر في الخفق ، وتأكد من عدم وجود كتل فيه.
10
10. أضف الملح والفلفل الأبيض والأسود حسب الرغبة.
11
11. خفقت باستمرار حتى يكاد الحليب يغلي ، لكن ليس تمامًا. يضاف الزعتر وجوزة الطيب. يجب أن تكون الصلصة الآن سميكة إلى حد ما.
12
12. يخفق بسرعة في البيض المخفوق. ازالة من الحرارة.
المجسم:
13
13. اخلطي نصف خليط البشاميل مع المعكرونة.
14
14. ضعي نصف المعكرونة المغطاة بالصلصة في طبق للخبز مقاس 8x11.
15
15. الآن ضع خليط اللحم بالكامل فوق المعكرونة. فوقها رشة من جبن البارميزان.
16
16. أضيفي باقي المعكرونة لتشكيل الطبقة العليا.
17
17. يُسكب ويُسكب المتبقي من صلصة البشاميل فوق الطبقة الأخيرة.
18
18. اخبزيها في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.