كبسة لحم
 

من أشهر الأطباق الرئيسية المنتشرة في خليجنا
العربي خاصةً في السعودية والكويت : كبسة لحم ...
اليكم طريقة تحضيرها :
في قدر على النار يتم تسخين زيت وتحمير ثلاث بصلات
مقطعة شرائح لتأخذ اللون الذهبي ...
في ما يلي يرفع البصل ويضاف كيلو من قطع اللحم ويحمر ...
بعد ذلك يضاف البصل وملعقة صغيرة كركم وإثنين لومي
وستة حبات فلفل أسود وستة حبات قرنفل وستة حبات
هيل وربع كوب صلصة طماطم وحبة طماطم منزوعة البذر
ويتم تقليب كل المكونات قبل إضافة أربع أكواب من الماء
ويترك القدر لينضج اللحم ...
ما أن ينضج اللحم ويغلي الماء يتم إضافة ثلاث أكواب من
أرز البسمتي مع ربع ملعقة صغيرة ملح وثلاث ملاعق
صغيرة بهارات كبسة ويغطى القدر ويترك لينضج الأرز ...