كيكة الجزر
 

من الحلويات المرغوبة جداً في مجتمعاتنا العربية : كيكة الجزر ....
اليكم طريقة تحضيرها :
في وعاء كبير يتم خفق أربع بيضات وملعقتين صغيرتين من مستخلص
الفانيليا وكوبين سكر وكوب وربع زيت نباتي ...
بعد ذلك يتم إضافة كوبين دقيق وملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر وملعقتين
صغيرتين بيكنغ صودا ورشة ملح وملعقتين صغيرتين قرفة ويتم المزج جيداً ...
في ما يلي يتم إضافة ثلاث أكواب جزر مبشور وكوب جوز مفروم خشن
ويتم الخلط من جديد ...
بعدها يسكب الخليط في صنية مفروشة بورق برشمان ويتم ادخاله الفرن
المحمى على درجة 175 لمدة 50 دقيقة ...
بعد أن تبرد الكيكة يتم وضع عليها طبقة من الفروستينغ ...
طريقة تحضير الفروستنغ :
في وعاء يتم خلط نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة و225 غرام جبن
كريمي وأربع أكواب سكر بودرة وملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد ذلك يضاف كوب من الجوز المفروم خشن ويقلب ...